Schottland ist bekannt für die vielen Destillerien und ihren herausragenden Whisky. Planst du deine Reise in das raue Land im Vereinigten Königreich, wirst du bestimmt auch mal an einer Destillerie Halt machen wollen. Aber welche ansteuern und was kannst du dort erwarten? Wir haben selbst eine Tour durch eine schottische Destille gemacht und dir ein paar Eindrücke und Tipps mitgebracht.
Schottland bietet Reisenden eine große Auswahl an Sehenswürdigkeiten und Attraktionen. Eine Tour durch eine Whiskybrennerei gehört definitiv auch dazu. Ob Liebhaber:in oder nicht: Es ist sehr interessant, einen Einblick zu bekommen, wie das beliebte Getränk aus Schottland und Irland hergestellt wird. Ich weiß nicht, wie es dir geht: Aber ich bin oft überfordert bei der großen Auswahl an Whiskys im Supermarkt. Was könnte es besseres geben, als selbst auszuprobieren, welcher Geschmack für dich selbst der Beste ist?
Viola Hinträger
In Schottland: Whisky riechen, schmecken und erleben
Drei Gläser mit Whiskey gefüllt stehen vor mir. Ob 10 Jahre im Fass gereift, ob Sonderedition oder mit dem Namen The Storm: Sie riechen alle unterschiedlich. Denn das ist das, was ich gemeinsam mit den anderen Teilnehmenden in der Gruppe tue: Erst mal das Whiskyglas schwenken und dann daran riechen. Sofort steigt mir der Geruch von Rauch in die Nase. Ich rieche tiefer: da ist noch etwas Fruchtiges und es riecht … nach Pfeffer. Ich nippe daran. Ui, dieser Whiskey ist wirklich rauchig. Ich probiere den Zweiten: Er schmeckt irgendwie anders. Etwas fruchtiger.
Fast 150 Destillerien gibt es in Schottland – und sie könnten unterschiedlicher nicht sein. Unterteilt in fünf Whiskyregionen ist das Aroma des Getränks ganz unterschiedlich: Im Highland finden sich über 47 Destillerien, deren Whiskys von reich und vollmundig reichen bis hin zu duftenden floralen Noten. Die Region Speyside ist ein absolutes Whiskyparadies: Das fruchtbare Tal ist voller Flüsse und abgelegener Schluchten und ist für die Hälfte des in Schottland produzierten Whiskys verantwortlich. Auch in den Regionen Campbeltown, Islay und Lowland findest du interessante Destillerien – je nach Wasserquelle und Torfvorkommen der Region haben auch ihre Whiskys ein ganz eigenes Aroma.
Viele Destillerien haben ein Besucherzentrum, das du jederzeit besuchen kannst. Dort findest du meist einen Shop und eine Bar, in der du dich durch die verschiedenen Whiskys probieren kannst. Wer mehr Zeit mitbringt, kann sich auch eine Tour durch die Brennerei buchen. Diese wird meistens kombiniert mit einem Tasting. Das habe ich auch so gemacht und fand es selbst als „Nicht-Whisky-Trinkerin“ sehr informativ.
Diese 3 schottischen Destillerien solltest du besuchen
#1 Talisker Distillery
Die Talisker Destillerie ist die älteste Brennerei auf der Isle of Skye. Ihre Lage am Ufer des Loch Harport mit Aussicht auf den Cuillins Berge ist bereits einen Besuch wert. Das Visitor Center lädt dazu ein, durch das Sortiment der Brennerei zu stöbern und an der Bar kannst du verschiedene Whiskys probieren. Die Tour durch die Brennerei ist sehr anschaulich und gut aufbereitet. Bringst du etwas mehr Zeit mit und möchtest vor dem Tasting eine Grundlage schaffen: The Oyster Shed ist nur 5 Minuten von der Destillerie entfernt und definitiv für Fischliebhaber ein leckerer Zwischenstopp.
#2 Glenmorangie Distillery
Seit 175 Jahren widmet sich die Brennerei ihrem Single Malt Whisky. Ihre Besonderheit: Die Destillerie verfügt über außergewöhnlich hohen Brennblasen. Darin wird die Flüssigkeit erhitzt, damit der Alkohol und die Aromastoffe verdampfen und an der Brennblase kondensieren. Dadurch wird der Glenmorangie Whisky besonders mild und ist eine gute Alternative zum sehr rauchigen Talisker Single Malt Whiskey.
#3 Ben Nevis Distillery
Das Visitor Center der Destillerie ist in einem alten Lagerhaus der Brennerei untergebracht und versprüht damit bereits einen eigenen Charme. Die Ben Nevis Destillerie ist eine der ältesten lizenzierten Brennereien in Schottland und liegt am Fuße des höchsten Bergs Großbritanniens, dem Ben Nevis. Damit liegt sie in den Highlands, die definitiv Teil deiner Reiseroute sein sollten. Am besten erkundest du das Gebiet zu Fuß oder vielleicht besteigst du sogar – beschwingt durch den Whisky – den Ben Nevis selbst?!
5 Tipps für deine Whiskytour-Planung
Möchtest du auch eine Tour durch eine Brennerei während deiner Schottland-Reise machen, dann haben wir ein paar Tipps für dich, die dir deine Planung etwas erleichtern.
#1 Buche rechtzeitig
Viele Brennereien haben eigene Visitor Center, in denen du dich über den selbst hergestellten Whisky informieren kannst. Möchtest du eine ausgiebigere Tour oder ein angeleitetes Tasting machen, musst du rechtzeitig dran sein. Meist kannst du die Touren bei den Destillerien direkt online buchen. Auch wenn du in der Nebensaison in Schottland unterwegs bist, kann es sein, dass dein bevorzugter Termin bereits ausgebucht ist.
#2 Plane dein Whisky Tasting nicht am Wochenende
Du denkst bestimmt: Weil es so voll ist, richtig? Nein, das liegt tatsächlich daran, dass am Wochenende nicht jede Whiskybrennerei geöffnet ist. Wir standen tatsächlich auch vor verschlossener Tür. Es macht also Sinn, sich hier vorab zu informieren und seine Whiskytour eher auf unter der Woche zu verlegen.
#3 Lass dir Zeit
Nicht jeder Whiskey trifft den individuellen Geschmack. Lass dir also Zeit, um auszuprobieren, welcher dir schmeckt. Und solltest du selbst keinen Alkohol oder Whiskey trinken: Die Touren sind auch so sehr interessant und lehrreich.
#4 Finde die Destillerie passend zu deiner Reiseroute
VisitScotland bietet allen Interessierten eine Übersichtskarte über die Whiskybrennereien in Schottland. Wirf bei deiner Reiseplanung am besten einen Blick darauf: Du wirst auf jeden Fall eine finden, die auf deinem Weg liegt.
#5 Konsumiere Alkohol verantwortungsbewusst
Bei einer Whisky-Tasting-Tour geht es nicht darum, möglichst viel Alkohol zu trinken und zu feiern. Vielmehr erhältst du einen Einblick in eine Brennerei und kannst verschiedenen Whisky probieren, um ein Getränk ganz nach deinem Geschmack zu finden. Der verantwortungsvolle Umgang mit hochprozentigem Alkohol ist dabei Grundvoraussetzung. Vor allem auch, wenn du mit dem Auto unterwegs bist. Dazu noch eine kleine Anmerkung: Bei der Tour durch die Talisker Destillerie haben wir sogar eigene Fläschchen zum Abfüllen der Whisky für die Fahrer bekommen. Ein tolle Aktion!
